公务员面试热点：假“河间驴肉”销往北京，背后是监管失利_面试热点

公务员面试热点：假“河间驴肉”销往北京，背后是监管失利

2018-01-10 16:05:39 来源: 华图教育关键词：公务员面试热点,公务员面试,假“河间驴肉”销往北京

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空面试热点相关背景

被冠以“中国驴肉火烧之乡”的河北河间，多个乡镇存在熟食加工黑作坊。每天，厢式货车先是前往河间多个乡镇，途经多处固定地点上货，将假驴肉装满后，整车开到北京南六环外的一处市场院内，再由其他大面包车将“驴肉”分装拉走，送往驴肉火烧店。（1月8日《新京报》）

空面试热点独家解析

@中国青年报李思辉：河间市有关部门曾表示，黑作坊搞坏了“河间驴肉”的名声，这话听起来在理，实则“驴头不对马嘴”。较之公众的安全健康，“河间驴肉”的名头、品牌信誉啥的，算得了什么？假“河间驴肉”横行、众多黑作坊肆虐，绝非一日之寒，当地也早有察觉，为什么不采取果决措施，依法有效整治？倘因能力有限，无力根治，为何不及时上报主管部门呈请支援？为何不将治理之无奈主动坦陈于媒体和公众，以集合社会多方力量推动问题之解决？一个黑作坊每月就可售出恶心的假驴肉上万斤，那么数百个黑作坊呢？对此种乱象哪怕枉纵一天，也是一种缺德。一个个脏乱差的黑作坊，一口口肮脏油腻、泛着肉沫的大锅，一堆堆令人作呕的假驴肉，一条条严丝合缝的制销产业链，媒体揭露的真相让人反胃，更让人堵心。毒奶粉也好，假驴肉也罢，公众无力解决，唯一能够依赖的是执法者的良心和专业性。期待有关方面真正借此举一反三，寻求根治，振奋公众信心。

@人民网蒋萌：当一个地方存在大量假冒的东西时，要说当地的管理者完全“不知情”，你信吗？河间方面回应要对制假售假者依法严处，还要严肃问责失职渎职的有关工作人员，至少在态度上是积极的，比某些装作“不明真相”，还要“把舆情防控工作摆在第一位”的地方强。至于“挂驴头卖马肉”能不能被真的“灭”了，还是刮一阵整治的风，没多久又故态复萌；严肃问责失职渎职人员是否落到实处，别轻描淡写地处理，没几天就“带病付出”，需要各界进一步关注。从这件事中，也能看到市场对驴肉需求的旺盛。既然有人拿骡子肉、马肉冒充驴肉，为什么不专心养驴，搞好驴肉产业？民以食为天，国人在吃上很舍得花钱，有机的、绿色的蔬菜都能卖上好价钱，搞精品农业发家致富的农民不胜枚举。对地方管理者而言，应盯紧市场需求，积极培育和引导有关种养殖产业，吸引并鼓励投资，对产品进行深加工，大力推广地方特色品牌，以品牌效应赢得市场，带动群众增收，促进地方经济增长，这才是良性循环。有着“中国驴肉火烧之乡”的名号，却让诸多假驴肉加工黑作坊抢了市场，岂不是自毁招牌、抱着金饭碗要饭的蠢行？产业升级并不都是高精尖的，搞好畜牧业或农业产业链，同样前景广阔。

@东北新闻网一涵：新闻中，河间多个乡镇的黑作坊将骡子肉、马肉、猪肉加工后冒充驴肉出售，最后流向老百姓的餐桌，这样的事情令人气愤的同时也让社会蒙羞，更应让政府监管部门脸红！保证食品安全，政府监管部门是主角。我国在食品安全机制上还需要不断健全完善，形成长效监管机制。

首先，肉类制品定点屠宰保障市民吃上放心肉。实现牲畜定点屠宰，方便集中检疫，做好检疫记录，对检疫合格的予以盖章出证，并做好检疫记录，对检疫出的病害肉类严格按要求进行无害化处理，确保问题肉类不出场。屠宰作为肉类生产和流通的“连接链”，是所有监管环节中难度较小，并且最容易产生效果的一环，从这一点入手，能达到事半功倍的效果。其次，组织有关部门，对报道所涉及的肉类制品销售摊位、餐饮店、超市进行调查，对相关肉类制品进行监督抽样和检验检测。监管部门在监管过程中发现问题不能“一罚了之”，依法从严从重查处肉类制品质量安全案件，严厉打击肉类制品质量安全违法犯罪行为，确保肉类制品质量安全。再次，建立追溯制度，遇到不合格肉类制品，立即召回。不符合检验标准和存在质量问题的肉由厂家和加工流通企业及时召回。消费者通过追溯二维码查询，发现不合格肉类制品可拨打12315进行举报，维护自己合法权益。

最后，打假需要营造一个全民打假的环境。每个消费者都要提高警惕，增强辨别能力与维权意识。一旦发现假货，要主动向平台或者监管部门申诉、举报，绝不手软。当然，归根结底，中国“质造”才是杜绝假货的治本之策，各地政府应给小企业更宽松的环境，出台更多优惠政策，让小企业在自由开放的市场环境下健康成长，才能让正品走上大道，让假货无处逃遁。

@红网邓海建：一名黑作坊老板称，他们的货车每天跑一趟北京，整车装满可拉七八吨的货，但真驴肉只占三成。产业链如此昭然，若说没有故意放水，恐怕起码亦是选择性失明。更令人气绝的是，这些假驴肉，跟谋财的假鞋假包还不同——他们不仅是“加上驴肉香精以及其他添加剂煮成”，还有“死猪肉、母猪肉”等问题肉品。如此谋财害命，食药监管、市场监管、地方公安等职能部门为何不能闻风而动，却放任制假售假星火燎原？

最新的消息是，1月8日上午10点半，河间市召开驴肉加工行业专项整治行动工作会议。官方提出了两个重点：一是以重奖发动群众打假；二是严惩制售假者及问责渎职人员。其实，这两者之间是个互为因果的关系。如果监管得力，铺天盖地的假驴肉作坊，哪里需要财政花冤枉钱“重奖”来征集线索呢？反过来说，如果监管睁眼闭眼，就算举报投诉的群众热情高涨，在暴利昭然的灰黑产业面前，他们会一直打鸡血般斗志昂扬。

不是人人都是“驴肉火烧”的拥趸，因此，也许不是人人都关心假驴肉的新闻。不过，管好“驴肉火烧”里的那一片真驴肉，不仅是个消费信心问题；食品安全终究是个生态链，一个角落坏死，必然会衍生蝴蝶效应：比如市场环境的健康度、比如地方执法的干净度、比如产业发展的有序度……乃至地方的营商环境与法治层级。假驴肉上的诸多真问题，需要架起制度的“火”来烤一烤了。

@王爽：近几年来，假驴肉事件时有发生，不仅河北河间市被曝光过，山东威海、莱州都被曝光过，曝光后就紧跟着专项整治，以河间市为例，该市针对驴肉制品多次开展专项治理行动，但为何假驴肉依旧存在？

笔者认为，首先是商家过于看重利益，小作坊生产者为了低价多销，就使用低价肉加香精制作假驴肉获利；购买假驴肉的商家，为了降低成本，用低于驴肉一半的价格采购假驴肉，从而获得高额的利润。说到底就是商家被利益驱动蒙蔽双眼。其次是监管部门监管不到位。对生产单位检查不到位，导致黑作坊长期存在，对餐饮单位日常检查没有到位，让假驴肉上了人们的餐桌。最后就是社会的漠然让假驴肉屡禁不止，根据记者调查，该地对于假驴肉的存在可谓是人尽皆知，人们也都知道自己吃到的并不是真正的驴肉火烧，但人们对此却是漠然的。

让真驴肉登上人们的餐桌，需要三剑并用。一是监管部门要给力。日常监管、专项检查要到位，不要流于形式，监管内容要细，监管覆盖面要全，监管措施要多样化，整治处罚措施要到位。二是食品企业要用心。此次河间驴肉事件曝光后使当地正规驴肉制品生产企业遭遇了品牌信誉危机，对其打击最大。因此食品企业要用心做企业，通过成立行业协会，制定行业标准，规范本行业生产规范，淘汰假驴肉生产企业，净化营商环境。三是社会要关心。民以食为天，对于食品安全人们不能采取漠然的态度，对于不安全食品线索要积极向监管部门反映，营造良好的食品安全社会氛围。

华图解析：以驴肉为主材的驴肉火烧深受人们喜爱，但近日被曝光的河间市假驴肉事件令人大吃一惊，食品安全问题，又一次被推上了风口浪尖。

原因分析：

食品安全问题之所以出现，原因主要有以下几点：

一、监管体制缺陷。我国食品安全监管，实行的是分段监管为主、品种监管为辅。对食品进行监管的部门多，难免出现职责不清、责任不明、多头管理的问题，往往有利的时候争着管，没利的时候往后闪，出现问题时互相推诿，“政出多门”却“问责无门”，容易产生“人人都管事、事事无人管”的监管盲区。

二、执法问责不严。法不足畏往往使一些人唯利是图、知法犯法。如对不法企业的经济处罚，2011年以前上限为“货值金额十倍以下”或“十万元以下”罚款。在实际执法中，以罚代刑时有发生，有的该重罚的却“蜻蜓点水”，有的该承担刑事责任的却“一罚了之”，甚至有的执法人员置法律权威于不顾，“睁只眼、闭只眼”，有法不依、违法不究。

三、监管能力不足。与食品安全严峻形势相比，监管能力还存在不少“短板”。如监管人手不够，执法装备匮乏，仅“眼观目测”难以发现安全隐患；安全标准、检验检测、风险监测等技术体系还不完善，很难做到事前防范、科学管理，时常出现“心有余而力不足”的情况。

对策措施：

要改善食品安全问题，我们可以从以下几个方面进行努力：

一、要加强食品生产经营全程监管，强化源头治理，堵塞漏洞盲区，消除风险隐患。加快制修订食品安全标准，加大信息公开力度，建立食品质量追溯体系。健全食品安全责任制，落实地方政府属地管理责任。加强基层食品安全监管能力和队伍建设。

二、保障食品安全，法治是根本。要抓好新修订的食品安全法的学习、宣传和培训工作，加快完善配套法规制度。各方面都要尊法用法守法，企业要依法进行生产经营，监管部门要依法履行监管责任，消费者要依法维护自身权益，切实加强社会共治，不断提升食品安全工作的法治化水平。

三、要社会共治，全民参与。一是强化社会共治理念。食品安全涉及的利益、食品安全风险的生成、食品安全难题的破解等，都具有社会性。保障食品安全需要全社会的共同关注、共同参与。二是健全社会共治法制。食品安全社会共治，既是各食品安全利益相关者的权利，也是食品安全利益相关者的义务。三是完善社会共治机制。新修订的《食品安全法》建立的食品安全贡献褒奖机制、有奖举报机制、信用奖惩机制，都有利于保障社会各方参与食品安全社会共治。

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编辑：华图教育