1.答案提示
民以食为天，食品安全就是天大的事，然而染色的红虾仁、超标的蔬菜、加入工业盐的瓜子、含有过量添加剂、工业原料或农药残留物的食品，使老百姓对食品质量产生了很大的疑虑。究其原因主要有以下几点：
（1）企业经营者缺乏基本的职业道德，在利润的驱动下大量生产劣质食品，以牟取暴利。
（2）相关监管部门执法不严，缺乏责任感，互相推脱责任，执法工作存在严重漏洞。
（3）食品企业市场准入机制不完善，缺乏约束力，致使劣质食品轻易进入市场流通。
（4）法制不健全，标准不规范。缺乏必要的《食品安全条例》，对生产劣质食品的企业处罚不严。
2.答案提示
（1）尽快追究事故有关责任人的责任，该撤职的撤职，该查办的查办。
（2）尽快组织开展一次大规模的安全大检查，发现事故隐患及时消除，发现存在问题及时整改，切实加强安全生产监督管理，努力减少人员伤亡事故的发生。
（3）建立安全事故责任人追究制度，把预防事故发生、强化安全监督管理的责任落在实处，分工负责、层层把关、责任到人，情节严重者追究刑事责任。
（4）建议提请国务院尽快调整安全生产监督管理体制，加强安全监督管理机构，增加人员，落实经费，并授予相应的管理和处罚权限。
（5）建立安全事故处理应急机制，一旦出现事故，要及时处理，减少伤亡，减轻国家和人民群众生命财产损失。
（6）尽快出台加强安全监督管理、预防事故发生的法律或法规，同时加大执法检查力度。
（7）加强安全知识培训和安全法制宣传，牢固树立起“安全第一”、“安全就是生产力”的思想。
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