时事评论：“餐厅服务员更好找工作”是个什么消息

近日，人社部官网公布的今年一季度《全国十大城市岗位需求和求职排行榜》显示，餐厅服务员、厨工等职业的用人需求较大，在上海，餐厅服务员、厨工的岗位空缺与求职人数比达到了9:1。(4月14日 新京报)

媒体把这则消息通俗化解读：餐厅服务员更好找工作。在全国用人需求同比减少的情况下，餐厅服务员、厨工为何能如此抢手?是其职业门槛过高吗?显然不是，但凡具有劳动能力的人，稍加培训，甚至无需加以培训，就能在工作中逐渐胜任。换言之，只要不怕苦、不怕累、不怕脏，几乎每一个求职者都能成为餐厅服务员、厨工求职者。既如此，为何岗位空缺与求职人数比会达到9:1呢?

如前所述，这两份工作虽职业技能门槛低，但却是苦、累、脏的工作，甚至在不少时候，也是个“受气包”行业，职业荣誉感和吸引力大大下降。同样是在上海，行政办公人员岗位空缺与求职人数比达到1:4，就能从反面印证这一观点。与社会地位低、工作不体面不相适应的是，薪酬待遇低。虽然餐厅服务员的工资不断上涨，但仍以上海来说，两三千元仍是普遍现象。这样的工资，又怎能有吸引力呢?正是基于这样的现实，一些餐厅尝试引进机器人服务员，由于技术的不成熟，最终无果而终。但从发展来看，提高餐厅的机械化程度，减少对人力的依赖，必然是趋势。

也有人认为，服务行业就是如此，这话并不准确。同样是服务行业，对外形、才艺、文化等素质都很挑剔的“空姐”、“高姐”，就让大批青春靓丽的女孩趋之若鹜。个中原因，除了克服了前面的因素之外，还在于职业的保障性。餐厅服务员、厨工不仅很难有正常的休息日，就连八小时工作制，也大都得不到保障，本就低廉的薪酬，如此一平均，更少了温暖，多了寒心!从职业前景来说，更是一片黯淡，很难看到有什么出头之日!稍有不慎，动辄被炒鱿鱼，更是难以避免的常态。

从就业的角度来看，掌握一定的技能，有较好的职业尊严，有一定的职业前景，有一定的稳定性，有合理的劳动保障，是吸引求职者的重要因素。即便这几者不可能都具备，也要具备其中的几项。纵观大多数用工短缺的行业，无不是在这些方面欠缺更多!由此看来，“餐厅服务员更好找工作”并不是个好消息，它至少表明，职业不平等、法律保障不到位客观存在，社会和企业不反思自身存在的问题，一味要求求职者放低手段，降低就业期待，无助于纡解这样的困境!

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