时事评论：清明餐饮蔬菜受热捧

清明假期，很多市民选择去郊外游玩，吃农家菜。 广州日报记者王燕 摄

　　农家乐抢头筹 素菜馆生意旺

　　广州日报讯 （记者杜萌）今年清明，高悬的烈日丝毫不减市民前往市郊踏青的热情。这次小长假期间，主打休闲农家特色的农家乐不愁客来，市内的一些素食餐厅也迎来消费高潮。

　　记者了解到，今年，广州周边地区的农家乐餐厅生意愈发火爆，甚至需要提前预订房间和吃饭的席位。据从化溪头村一位农家乐老板张女士介绍，早在放假之前就有不少市民打电话来预订座位，4日、5日两天，从当天早上9时到11时30分，她的农家乐采摘园一共接待了近200位游人。

　　此外，记者看到，溪头村周围被果园、竹林围绕，不远处的山坡下还有潺潺溪水。市民可结伴到菜园、果园里采摘、踏青游玩，一些市民还会将自己采摘的新鲜蔬菜送给厨师烹制。中午时分，村内几家农家乐的大堂里早已坐满了游人，大家围桌而坐，一边谈论游玩的各种趣事，一边等待美味的农家饭，其乐融融。

　　对于市区一些专注经营素菜的餐厅来说，清明期间更是推广市民吃素的好时节。记者走访市内素菜餐厅发现，清明节期间正值大量绿色蔬菜上市，店内供应的素菜也会比往常增多。“凉拌海茸、杂菌煲都是这个季节的热门菜式，基本上每桌客人必点。”在光孝寺附近的一家素菜馆，老板向记者热情推荐“时令菜式”。

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