让海派“伴手礼”更有特色

　　让海派“伴手礼”更有特色

　　编辑同志：

　　什么才是最具上海味的“伴手礼”？近日2013年特色旅游食品评选揭晓，又有34种旅游特色食品入选“海派伴手礼”，其中包括青浦熏青豆、大米等上海新特产和五香豆、大白兔奶糖等上海老特产。

　　上海作为一个国际大都市，每天有大量来自国内外的旅游者及商务人群，相比北京蜜饯、天津大麻花、南京雨花石、杭州丝绸等著名的“伴手礼”，又有什么海派特色能和这些城市媲美？

　　如今，能代表上海特色且具有现代特色的“伴手礼”真是个问题。每当外地亲友问起上海可买什么土特产，多少年来，可介绍的就是老城隍庙的五香豆、枫泾丁蹄、南翔小笼等。这些不是没什么新意，就是不方便携带。

　　“海派伴手礼”必须与时俱进、融合转型才能重振上海土特产的雄风，走出一条特色发展之路。对比成都“谭木匠”木梳，现今已走进申城著名商厦和古镇老街；台湾的凤梨酥已在上海开出专卖店。借鉴这种做法，上海必须运用文化和科技的力量，在创新包装、品种、营销上走出一条新路。比如把舌尖上的“上海名片”，外延和内涵做得更具文化和生动，把上海的手工艺传统和食品特色有机结合起来，也可以在富有内涵的地域景致“伴手礼”上，寻求突破和创新，从而使海派“伴手礼”成为一种海内外旅游者皆知的特色礼品，人见人爱的申城代言物。读者 琪琪

　　记者附言

　　伴手礼是外出旅游为亲友买的礼物，一般是当地的特产、纪念品等，通常价格不贵，礼轻意重。中国人以食为天，传统的伴手礼大多数为食品。今天代表申城的特色伴手礼能否突破食品的束缚？好像还要假以时日……不久前有朋游台湾归，伴手礼是台北故宫出的一款“朕知道了”胶带纸。这正是康熙皇帝真迹的复制品，简单4个字却又霸气十足，因康熙在批阅奏折时，最爱在文末朱批“朕知道了”。台北故宫的这个创意，既有沉重的文化历史感，又能在实用的基础上“幽人一默”。伴手礼做到这个水平,也算对得起华夏文明了。 本报记者 叶米羊

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