食堂卫生不可靠，切忌卖萌了事

　　连日来，记者陆续接到中山大学南方学院学生的报料，称该校接连出现大量学生集体突发急性肠胃炎，接连病倒，同学们第一时间质疑学校的食堂食品卫生问题。学校方面则回应称，这是由于同学们脾胃虚寒、抵抗力弱，加上天气转凉所致，与饭堂无关。(《羊城晚报》11月12日)

　　大学食堂是一个与学校生活息息相关的场所，而学校是我国培养现代化人才的重要基地，大学食堂的卫生状况、饭菜价格是学生以及父母普遍关注的问题，食堂出现问题将会严重影响着广大师生的身心健康和校园和谐。学校食堂用餐后导致百余人上吐下泻，换做是谁都会愤怒不已。

　　常言道：不干不净，吃了没病。虽说此话有一定的道理，但并不是意味着食堂对卫生的管理就可以松懈。做餐饮就是在做良心，有良心的企业是不会把顾客的健康弃之不顾，用顾客的“免疫力”来弥补他们卫生的不足。

　　在过去也有不少企业出现过一些这样的“低级失误”直接攻破了广大顾客强大的免疫力，但结果有和平解决的也有矛盾激化的。而报道中校方食堂“脾胃虚寒、抵抗力弱”的理论完全是为了掩饰“与饭堂无关”而自编的一段笑话罢了，试问天气转凉会让校园百余学生同时上吐下泻？此说法不仅脱离实际，还加深与学生之间的矛盾与误会，显然不是明智之举。

　　“每年都会有食品和药品监督局的不定期检查，若抽查中出现问题，饭堂会进行改进。”食堂负责人的话表面看起来近乎完美，但仔细想想，食堂的卫生需要依靠监督部门的检查来发现问题，似乎太过被动。

　　近年来学生抗议食堂的活动也屡见不鲜，校方与其埋怨学生们娇生惯养，不如好好反思学校食堂如何才能吸引学生们的舌尖。话说回来，饭是一定要吃的，就算学生们再心惊胆战，也只能继续帮衬食堂。而作为食堂绝不能利用学生的无奈而“一家独大”，请拿出业界良心来为祖国未来栋梁做好每一餐。

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