黄金大米品尝，违规的推广会

资料图：黄金大米与普通大米

　　10月19日，“全国首届黄金大米品尝会”在武汉华中农业大学举行，300多名转基因铁杆支持者参加了活动方所组织的报告会。这个活动也引起了媒体的关注，许多媒体报道了品尝会的“盛况”。

　　这个活动，对于引发公众对转基因食品的关注、甚至接受转基因食品，可能有一定帮助。然而，严格说来，这是一个违反转基因食品管理规范的活动。

　　对转基因这样一种新兴的技术，公众首先关注的是安全。为了保证安全，各国政府都采取了严格的管理措施。全球的共识是：经过主管机构审批上市的转基因食品，安全性跟相应的非转基因产品一样高。而这个“审批”，是针对一个一个具体品种的“个案审核”——也就是说，每一个新品种，都要经过一套完整的风险评估流程，被主管部门批准了才允许食用。

　　“黄金大米”是一个概念，指通过转基因技术使之含有胡萝卜素的大米。每一个具体的黄金大米品种，都需要单独进行安全评估和审核才能够被人食用。

　　在震惊世界的湖南黄金大米实验中，所用的黄金大米经过了风险评估，但并没有获得正式审批。要用它来进行人体试验，就必须要经过伦理委员会的审批，并且保障试验志愿者的知情权。该试验的组织者违反了这两条规则，虽然黄金大米本身不一定存在问题，但这个试验因为违反了程序也成了一个巨大的丑闻。而四名主要的组织者，为此付出了断送职业生涯的代价。

　　华中农业大学的黄金大米是自己开发的，是不同的品种，此前的黄金大米的评估结果并不适用于它。按照中国的法律，需要针对它进行评估审核，只有获得了中国农业部的安全证书之后才能够给人食用。而这次品尝会所用的大米，既然没有获得中国农业部颁发的安全证书，那么就是违规操作——虽然在获得安全证书之前，也可以进行人体试验，但必须要按照临床试验的规范，提请伦理委员会审批，并由志愿者签署知情同意书。从新闻报道来看，并没有提到这些流程——除非是主办方做了而没有公之于众，否则就是严重违规。

　　转基因是一种先进的育种技术。从现在看来，下一次农业革命必然是以它为主导。为了跟上世界农业技术的发展，保持中国农业的竞争力，发展转基因技术、推动转基因产业化至关重要。但是，支持和推动转基因技术的发展，并不等于推动某个或者某几个特定转基因品种的推广，更不等于为了推广可以肆意违反管理法规。

　　对新技术充满疑虑是人的天性，对新型食品的疑虑更甚，而转基因食品又可以算是疑虑最多的新型食品。要打消公众的疑虑，严格、规范的监管是不可松懈的保障。即使是在对转基因产品接受程度最高的美国，管理规范也是不可触及的红线。未经审批的转基因作物一旦流出，“污染”了正常作物，研发机构将受到重罚。

　　从技术角度说，这次品尝会食用的黄金大米具有安全性问题的可能性也不大。但是，技术上的判断不能代替程序上的合法。如果不严格执行管理规范，就会留下巨大的隐患——这个品种可以无视监管而由自己“判断”安全，那么其他的品种自然也就可以步其后尘。管理规范，也就变成一纸空文。没有规矩，自然也就无法成为方圆。遵守管理规范、程序，这也是每个科技工作者应该具有的常识和底线。

　　专栏作者简介——

　　云无心：清华大学生化硕士，美国普度大学食品工程博士，现在在美国食品行业从事研发工作。美国食品技术协会高级会员，科学松鼠会成员。出版过个人科普文集《吃的真相（1-3）》，以及《宝贝别怕》（四人合集）。

相关内容推荐：