面试热点：“浓眉大眼”的星巴克也沦陷了

【背景事件】

星巴克摊上事了。据报道，记者近日在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出;主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周;承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架……

这些劣迹，每一个都触碰法律红线，都挑战公众的忍耐度，让人错愕，忍无可忍。

平心而论，如果此事出现在“三无”门店，食客也许不会太愕然。而星巴克这种世界知名品牌，在业界是“浓眉大眼”的头部企业，为何也干这下三滥的勾当?

星巴克发布声明称“对于报道中所涉及的食品安全问题，我们深感震惊”，其实消费者更震惊。除了震惊还会惊慌，特别是那些经过光顾涉事门店的消费者恐怕气极，他们有理由担心吃了问题食品而影响了身体健康。

不得不说，星巴克辜负了消费者，辜负了中国市场，也辜负了公众一直以来对它的信赖。

【试题模拟】

近日，网上曝出知名品牌星巴克某地区门店私自更改材料标签和使用过期食材，引起网上热议，对此请谈谈你的看法。

【参考解析】

一、表明对星巴克“私自更改材料标签和使用过期食材”看法

俗话说“民以食为天，食以安为先”，国家以及群众一直都在持续关注食品安全问题。食品安全问题关系到人民群众的身体健康，如果群众身体健康都没有得到保障，就很难实现全面小康社会。面对知名品牌星巴克某地区门店的私自更改材料标签和使用过期食材的行为，我们应加以重视，此行为已经严重影响了群众的身体健康，损害了群众的权益，扰乱民心，让人民群众不得不对其品牌一直在遵纪守法的其他门店起疑心，辜负了群众对其品牌的信赖。

二、分析星巴克“私自更改材料标签和使用过期食材”的原因

(1)企业和员工个人都缺乏社会责任感，缺乏对“以人为本”认知，忽视了食品安全的重要性;

(2)企业内部没有定期培训。随着社会的发展，食品种类越来越多，创新型食品、网红食品也逐渐出现在大众视野，面对新型食品的研发，企业内部缺乏培训，对每一种食品使用时限，售卖期限没有普及到位;

(3)食品监管部门监管不到位，对商家没有实时监管，才会让商家掉以轻心，钻法律的空子;

三、针对星巴克“私自更改材料标签和使用过期食材”行为提出整顿对策

(1)国家要完善关于违反食品安全行为相关的惩戒细则，明确私自更改材料标签和使用过期食材等行为的惩戒方式，同时也要对商家进行宣传，普及违反食品安全行为的处罚机制，规范商家的行为。

(2)拓宽监管渠道，加强监管力度。食品安全部门要定时对各个食品商家定期检查，企业内部也要自查自纠，同时引入第三方监督机制，倡导群众对违反食品安全的商家进行举报，也要鼓励企业内部员工对企业违反食品安全行为进行匿名举报。

(3)建立奖惩机制，对商家进行激励和引导作用。鼓励群众对商家进行评分，评分好的商家，可以奖励免费打广告的机会;对于评分低的商家进行及时核实，如果只是服务态度不好，进行思想教育;存在违规行为对商家负责人进行处罚，严重者进行追责，并拉入创业黑名单。

(4)对企业和员工做好食品安全的宣传教育，食品安全部门要定期开展食品安全教育活动，同时提高“以人为本”意识，将群众的权益放在首位;

(5)企业内部也要定期对员工培训，无论是老员工新员工都要重视对食品处理、制作以及食品过期后的处理方式。

相信通过以上的措施，能有效治理商家私自更改材料标签和使用过期食材的行为，能重视食品安全的问题，把群众身体健康问题放在首位。

【来源】热点来源人民网，热点试题及解析原创。

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