2021-06-25 14:14:45 公务员考试网 
文章来源：柳州党建
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【试题练习】
下列关于食物的说法不正确的是：
A.储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜，是因为淀粉水解生成了单糖
B.未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存，后者释放的乙烯能促进前者成熟
C.食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产气导致食物变质
D.生鸡蛋泡在石灰水中，水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔，延长保存时间
正确答案：C
【解析】第一步，本题考查化学知识并选错误项。
第二步，涨袋是指食品变质以后，微生物会分解食物中的有机物质产生气体，形成外包装鼓胀的现象。乳酸发酵是指糖经无氧酵解而生成乳酸的过程，不会产生气体。故C项说法错误。
因此，选择C选项。
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