2020年湖北省考面试：餐饮行业

• 资料分析题型
• 资料分析公式
• 数资易错点
• 数量关系公式
• 常识百年党史
• 全年时政热点

*资料包涵盖但不限于以上内容

扫码领福利

保存小程序码至
手机进行扫码

一、精选热点

所谓的代餐食品，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能够快速、便捷地为人体提供大量的各种营养物质外，还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。

当前的代餐市场可以分为日常代餐和功能性代餐两个主要方向。

其中，以体重管理为主要呈现场景的功能性代餐，具有潜在的消费动力和更好的消费基础。因为如今，健康瘦身减肥的需求市场非常大，吃得健康，不运动还能减肥，简直是拥有高强度工作的年轻白领的福音。

(220字)

材料摘编自：进口食品在线：代餐市场规模将达千亿，餐饮行业会不会受到冲击?有删减。

二、深度解读

随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们在饮食方面追求的越来越多。据了解，中国现在已经成为全球肥胖人口最多的国家，而肥胖也已成为全球一个重点需要解决的问题。有需求就会产生消费。在这种情况下，商家们费尽心机推出了各种代餐食品，宣称能够短时间内快速减肥。但多数代餐食品快速减肥这一谎言的背后，商家最核心的追求是这一行业的暴利。

经过深入了解发现，代餐行业存在不少问题，这既有标准缺失的问题，又有生产者只看眼前利益的问题，更有销售者罔顾法律法规的问题。

“目前主要存在两大突出的问题。一是部分代餐食品营养结构不够科学合理，且消费者难以甄别产品质量优劣，选择符合自身特点的产品;二是消费者使用代餐食品时获得的专业指导不足，不当使用可能对健康带来不利影响。”正大青春宝药业有限公司健康产品研究所所长刘振峰说，“比如市场上部分代餐食品以膳食纤维为主要成分，虽然具有很强的饱腹感，但由于营养素不均衡、不合理，消费者长期使用可能造成营养素缺乏、肌肉组织减少，甚至产生危害身体健康。”

浙江省保健品化妆品行业协会相关负责人表示，代餐不属于保健食品，目前现有的法规没有关于代餐的国家标准，团体标准也还没有牵头启动，代餐起到的作用也只是辅助的，不是起治疗作用的，“我认为企业还是要加强自律的，终端的服务人员要用科学的方法引导和宣传;消费者自身要明白产品的定位是什么，要学会看产品的标签”。

据欧睿国际数据统计，2017年中国代餐市场规模约在571.7亿元人民币，预计2022年会达到1200亿。然而，这一快速发展的产业，仍面临着标准缺失的混乱局面。

代餐在一定意义上，是中国传统食补养生理念的延伸，具有积极意义，但是行业的长久发展也离不开正确的轨道。

(696字)

观点整理自:《消费日报：标准缺失 代餐行业无序生长健康食品反成危害》

三、参考文章

不能放任代餐行业鱼龙混杂

减肥是一部分人群的特殊需要，因此也给减肥市场提供了发财的契机。比如，电商平台APP，在搜索框打入“代餐”一词，各式各样的代餐食品映入眼帘。梳理媒体报道会发现，代餐行业并不让人百分百放心。比如此前媒体就曾指出，资质存疑，“国际大牌”作坊制造;夸张宣传，一个疗程就能瘦10~20斤;代理乱象，线上培训就可进行销售。更需要引起注意的是，除了各大电商平台，一些微商也打着减肥、代餐的旗号，在朋友圈对产品进行微商式销售，产品背后藏着庞大的利益链条。

代餐行业鱼龙混杂，几点原因不容忽视。一则国家对于代餐行业并没有统一的标准;二则监管上乏力，比如，代餐食品是新兴的产物，目前都是按照食品来管理的，并不是保健品;三则消费者的盲目追捧，加之科学理性消费意识以及维权能力的不足，也给代餐行业存在乱象提供了便利;三则在于对微商管理的力度不够。

由此可见，加强对代餐行业的管理，其一，需要完善行业标准与加强监管。尤其是在标准缺失的当下，面对行业乱象监管更不能总是慢半拍。比如，对于涉嫌虚假宣传的，以及“三无”产品，应拿出切实可行的监管打击措施。甚至有必要对代餐食品市场进行一次拉网式排查，尤其是电商平台自身更须履行好监管之责。

其二，健康知识的普及力度亟待进一步加大。市面上大多数代餐食品都是以膳食纤维为主要成分，不易消化，让人有饱腹感，但这往往是以放弃其他营养为代价。也就意味着，完全代替其他饮食存有一定风险，并且一旦饮食恢复到正常水平，复胖也是在所难免的。所以，应该经过相关知识的普及引导公众科学减肥、理性消费。

其三，应管住微商与朋友圈。《电商法》已从今年1月1日起开始实施，无论是通过公众号、小程序、朋友圈、群、私信，还是直播、短视频等各种社交与信息媒体，只要有销售商品或提供服务的经营者，都须遵守相关法律规定。故此，管好微商及朋友圈，既需要法律常亮剑，更需要从业者及个人多些守法意识，不给违规生意提供平台和便利。

(790字)

文章来源：光明网 作者：杨玉龙 有删减。

四、素材积累

1、由于代餐行业门槛较低，代餐市场鱼龙混杂，多数商家都是打着减肥的幌子牟取暴利，仿造国际大牌制假售假，微商代理模式也形成了巨大的产业链，导致成本只有十几的代餐品却以上百上千的价格售卖出去。

【使用说明】该句可以用在表达代餐行业的混乱，文章表达的论证部分可以用，以增强文采和说服力。

2、为了形成规范的代餐食品市场，除了需要商家做到诚信以外，消费者们也应擦亮双眼，理性消费，不可盲目跟风，发生侵权时也要及时坚决维护自身权益。

【使用说明】该句可以用在表达规范代餐行业的措施，文章表达的论证部分可以用，以增强文采和说服力。

3、有关部门应当加强对行业的管理，制定相关的法律法规，严厉打击假冒伪劣产品，并且要加强宣传，提高群众的防范意识，不让非法之徒有机可趁。

【使用说明】该句可以用在表达规范代餐行业的措施，文章表达的论证部分可以用，以增强文采和说服力。

相关内容推荐：