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近日，联合国粮农组织和国家粮食局发布数据显示，中国每年生产的粮食中有35%被浪费，其中每年仅在粮食储存、运输和加工等餐桌外的环节浪费就高达700亿斤，接近我国粮食总产量的6%，相当于产粮大省吉林省一年的粮食产量。消费环节的损失浪费则更加触目惊心，据有关专家估算，我国每年在餐桌上浪费的食物约合2000亿元，相当于两亿多人一年的口粮。
我国粮食供求处于紧平衡状态，近年来粮食进口量持续增加，每年进口的谷物和大豆在1000亿斤以上，而每年又白白地损失浪费上千亿斤粮食。粮食损失浪费如不坚决遏制，不仅有可能加剧国内粮食供需矛盾，也与全球资源供需形势格格不入。管好粮仓，反对浪费，一定程度上来说，其意义不啻守住耕地红线，而节约粮食、反对浪费，解决粮食浪费问题已上升到国家战略层面。
减少粮食产后环节的浪费，离不开科技进步，离不开基础设施建设的改善，从根本上则是要靠改变管理理念，实现从粗放管理向精细管理的转变。一些仍然存在重量轻质观念的粮企和监管部门应该看到，减损相当于增产。据初步测算，减少单位粮食损失的比较效益明显高于增产单位粮食，同时节省了耕地和水资源。因此，科学管理不能止步于生产环节，而应该贯穿在粮食减损的每一个环节。
消费环节的浪费则更应注重社会观念的转变。我国以奇迹般的速度完成了从饥饿贫穷到基本小康的蜕变后，勤俭节约的美好品德却渐渐被抛弃。一方面，公款吃喝消费的管理应用“法”，从立法、财政预算、监督、严格问责乃至追究法律责任等途径，杜绝公款吃喝造成的浪费。另一方面，社会行为的管理应用“理”，合理消费、反对浪费的教育应该进校园、进单位、进餐厅，逐步扭转社会观念，养成节约粮食的好习惯。
“一粥一饭，当思来之不易。”社会各方都应该不懈努力、厉行节约，把“宁流千滴汗，不坏一粒粮”的传统发扬光大。
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(责任编辑：Rukawa kaede)